冬春なすの主産６県（高知園芸連、全農ふくれん、熊本経済連、全農岡山、佐賀経済連、全農徳島）で構成する冬春なす主産県協議会が制定。冬春なすのＰＲが目的。日付は冬春なすの最盛期であり、４と１７を「よいなす」と読む語呂合わせから。

ナス・・・
天ぷら、素焼き、炭焼・・・なんでもいけます^^;
お漬物も大丈夫です✨✨
結構、嫌いな人多いよね❗❓